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肉や魚は新鮮なうちに食べましょう

折口内科医院は本日から通常通り診療です。
今朝は、すこし暑さはやわらいでいるようですね。

カープ、横浜戦を2勝1敗で乗り切りました。
マエケンで落としたのは痛かったですが、
まあ2勝1敗ペースなら想定通り。
借金3ですので、2勝1敗ペースでこのままいきましょう。
今週は中日、巨人戦です。
とくに巨人戦には絶対に勝ち越ししないとね。


さて
肉や魚を熟成させて食べる、という 恐ろしいニュースです。

肉に続く熟成魚ブーム 衛生管理わきまえない便乗店に懸念も
NEWSポストセブン 2015年8月15日
http://www.news-postseven.com/archives/20150815_341049.html

熟成肉、というのがあるそうでして、私は詳しくは知りませんでした。
そのブームの次として、熟成魚というのが出てきたそうです。

昔から
鯛は釣ったその日でなく翌日に刺身にしたほうがうまい、とか
言われておりましたし、
こぶ〆めなんていう食べ方がありました。
まぐろでは、ヅケという方法もとられています。
また、保存食にするという目的では
塩漬け・酢漬けとか一夜干し、薫製とかもあります。
しかし
今回の熟成肉とか熟成魚というのは、そういったものではないようです。

基本的に
肉も魚も置いておけば腐ります。時間がたてば腐ります。
熟成ナンチャラというのは、一歩間違えれば腐敗・食中毒です。

NEWSポストセブンでは1年前にこの点に触れています。
熟成肉ブームの裏に腐敗リスクあり 良質な旨味の見極め方は
2014年8月31日
http://www.news-postseven.com/archives/20140831_274002.html


食に、ブームは求めない方がいいと思います。
私は自分では熟成肉は食べませんし
孫にも食べさせてはおりません。
肉も魚も、新鮮なうちに食べるというのが基本です。
基本どおりいきましょうよ。



道の駅福富にて
わけありせんべい
いわゆる「こわれ」なんでしょうが、おいしいです。
安くておいしいので、おすすめ。
P1020556.JPG広島ブログ
★新型インフルエンザ情報
中国でH5N6が発生しているようです。

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桜島噴火と川内原発

昨日は広島星まつりに多数御参加いただき
ありがとうございました。
さすが福富は空がきれいで
天の川もよく見えましたね、
よかったです。
来年も企画しますのでよろしくお願いいたします。


さて、
鹿児島では桜島の噴火警戒レベルが4に上がっています。
「今までにない状況」とのことです。

鹿児島には一度行ったことがあり、
その時に桜島の噴煙にも出くわしておりますが
降灰のある生活は 私たちには想像できないものがあります。
細かい灰で、雨でも降ると固まって大変なことになるのだそうです。
灰が降れば、家の前の灰を集め、灰袋に入れて道路に出しておけば ゴミ袋のように回収していきます。
車の自動洗車機があちこちにあり、行列しています。
私たちは1泊2日の旅行者にすぎませんでしたが、
これは地元の人たちは大変だなー、と思いました。

鹿児島の人たちは、ちょっと慣れというか、油断がありませんでしょうか、
心配しております。
大きなお世話かもしれないんですが。
灰の降る鹿児島市にてフルマラソン大会がはじまります。
かごしまマラソン2016 エントリー募集中
http://www.kagoshima-marathon.jp/

いやいや、灰のなかを走ったり灰を吸ったりしたら健康に悪いでしょう。
鹿児島で1万人のフルマラソンは ないでしょう、
大勢が走れば、道路に残る灰も巻き上げられて舞ってしまうのでは。
いかにマラソンブームとはいえ 参加したくはない大会です。

桜島から遠くないところに再稼働した原発があります。
川内原発は桜島から50kmだそうです。
2つの記事を読んでみてください。

大規模噴火の可能性指摘=「今までにない状況」-専門家
時事ドットコム 2015年8月15日
http://www.jiji.com/jc/zc?k=201508/2015081500334&g=soc

川内1号機「特別対応せず」=桜島警戒レベル引き上げで-九電
時事ドットコム 2015年8月15日
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc&k=2015081500212


8月15日時点での報道ですが、
専門家が、これまでにない大規模噴火の可能性がある、
と言っております。
川内原発側は、特別対応せず、と。
想定内の出来事なんでしょうか。
何かあった時に、「想定外」なんて言うのではないでしょうね?


道の駅 湖畔の里 福富
シャンボールの焼き菓子 ブルーベリー
P1020554.JPG広島ブログ
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とくに新しい情報はありません。

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東の島にブタがいた

【折口内科医院 夏期休業のお知らせ】
8月13日から16日まで休診いたします。
在宅患者さんについては
対応方法や連絡方法については すでに説明しております。
外来患者さんで検査等が必要な状況であれば
休日当番医や夜間急病センター等を御利用ください。


カープですが。
打ち勝ったからいいようなものの、
先発がしっかりしないとね。
戸田投手をまた先発に回したらいいのでは。
今日はマエケン。連勝でいきたいですね、応援しましょう!


さて、
今日は終戦記念日です。
日本は戦争への道を再び歩んでいるような気がしています。

反戦歌はいくつもありますが、
私が好きな歌のひとつ。
爆風スランプ
「東の島にブタがいたVol.3」

♪ 俺たちゃ戦争やりたかねぇ ♪

ストレートな歌詞が いいですね。

iTunesで単曲でもアルバムでも購入可能。
検索すればyoutubeにテレビ歌番組出演時のものが出ています。


マツダスタジアムにて
鳥皮せんべいと、辛い唐揚げ
ビールがすすむ。(塩辛い)
P1020441.JPG

大瀬良大地選手プロデュース 長崎皿うどん
大瀬良くんのを食べてみたかったのですが、今回が初。
魚介類がたくさん入っています
P1020440.JPG広島ブログ
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カープ、おいしく応援

【折口内科医院 夏期休業のお知らせ】
8月13日から16日まで休診いたします。
在宅患者さんについては
対応方法や連絡方法については すでに説明しております。
外来患者さんで検査等が必要な状況であれば
休日当番医や夜間急病診療所を御利用ください。


昨日は、家族がそろいましたのでカープ観戦に。
娘が東京で買っていたチケットでしたが
よい席でした。
ライト側外野なんですが、バックスクリーンの横あたり。
ズムスタでは席によってはファウルライン沿いやホームランの打球が追えない席、
あるいは電光掲示板が見えない席があるのですが
ここは球場全体がバッチリ見えました。
ホームランが3本も出る試合だと
外野席でよかった、と思いますね。
ファンも大盛り上がり、孫たちも楽しく、おいしく応援できたようです。
こんな試合が続くといいですね。

今日から横浜戦。
同一カード3連戦の勝ち越しを積み重ねていきたいところ。
今日は薮田投手、応援しましょう!


孫たちにはヘルメットアイス
P1020452.JPG

P1020453.JPG

ライト外野からの眺め
ここはいい席ですね、気に入りました。
次はどの席から応援しましょうかね!
P1020445.JPG広島ブログ
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夏期休業のお知らせ

カープですが。
昨日も上位3チームが勝ち、下位3チームが負けました。
上位と下位の差がまたひろがりました。
夏場になり、各チームの本来の力の差が出てきたところでしょうか。
きびしい状況になってきましたね。
今日から連勝でいきましょう。
今日はジョンソン投手、応援しましょう!

【折口内科医院 夏期休業のお知らせ】
8月13日から16日まで休診いたします。
在宅患者さんについては
対応方法や連絡方法については すでに説明しております。
外来患者さんで検査等が必要な状況であれば
休日当番医や夜間急病診療所を御利用ください。

【広島星まつり のお知らせ】
第13回広島星まつり
~夏休みに親子で星に親しもう~

日時:8月15日(土)
会場:道の駅 福富

プログラム:
18-19時 手作り天体望遠鏡工作教室。事前申し込み制。
  すでに定員に達しています。当日受付はありません。
19-20時 天文講演会(雨天でも開催)。ホール。
 1:「木星の月に生命を探す」 前国立天文台長、広島大学特任教授 観山正見
 2:今夜の星空
20-21時予定 公開天体観望会(雨天は中止)。芝生広場。
 寝転がるビニールシート、懐中電灯、虫よけを御持参ください。

主催:日本宇宙少年団広島分団
共催:日本宇宙少年団東広島分団
後援:プレスネット
***
観山正見先生のお話と、星空を親子でお楽しみください。


寿司くれしま
焼き物(のどぐろ)
P1020025.JPG広島ブログ
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