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熊肉で食中毒

昨日は風が強かったですね。
安芸灘大橋は二輪通行止めになっておりました。
すでに島に渡っていた人たちは、どうやって帰ったんでしょうね。
通行止めが解除になるのを待ったのか、
それともフェリーか?
でも強風ならフェリーも運休でしょうし。
大変だったでしょうね。


さて、
熊肉でも食中毒になります。

クマ肉食べたら食中毒 原因は旋毛虫、国内で35年ぶり
朝日新聞デジタル 2016年12月23日
http://www.asahi.com/articles/ASJDR569PJDRUJHB00B.html
この肉は北海道で捕獲された野生のクマ肉で、常連客が自宅で調理して店に持ち込んだもの。
***


ロースト肉だったそうです。
中まで火が通っていなかったのでしょうか。
最近、外はしっかり焼けているが 中は赤くてジューシー
なんていう表現される肉、ハンバーグ等のテレビ番組や広告を見ることがあります。
中までしっかり火を通さないとダメなんです。

テレビ番組制作、CM制作などに関係している人たちは
安全意識、衛生知識をしっかり持っておいていただきたいです。
そうでないと
誤った調理知識、食肉知識を持った人がおおぜい出てくることになってしまいます。


もうひとつ。
飲食店なのに、客が持ち込んだ肉を提供していた、というのが驚き。
仲間内のパーティーなら 持ち込み料理もいいでしょう。
しかし
商売としての飲食店であるならば
「素性のわからない食材」を提供する、ということが
私にはちょっと信じられません。




アロフト 大麦小町ヘルシードッグ
アロフトでは時々購入しています。
P1050975.JPG広島ブログ
★インフルエンザ情報
とくに新しい情報はありません。

サイトウ・キネン・オーケストラ
ブラス・アンサンブル
2017年1月21日(土)です。
チケットは残り少なくなっています。
エディオンプレイガイドへどうぞ。
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CARP MASTER

昨日は風が強かったですね。
往診・訪問診療のときには 防水機能のアウター着用でした。
そんな状態でも自転車に乗っている人はいて
フラついて走っているので危ない危ない。
気を使いました。


さて、合格2つ届きました。
ひとつは
カープ検定2016に合格しました。
特典としては
フタバ図書で購入するとポイントが2倍になる、だそうで。
うーん、もう少し何か特典がほしいところですね。


もうひとつは
日本内科学会の「セルフトレーニング問題」に、合格点の通知が来ました。
内科学会の総合内科専門医の資格更新のためには
5年間で最低1回は セルフトレーニング問題を合格していないといけないのです。
学会参加・学会発表・論文発表の点数だけでは内科専門医は更新できません、

セルフトレーニング問題というのは
この数年で進歩した領域、
診断や治療、新しいガイドラインなどが問題として出されます。
すぐに答える必要はなく、調べて回答してもよい。
なーんだ、調べてもよいのか、
と思われるでしょうが、
その時間がなかなか取れないんですよ。

胃カメラの写真を見せられて
どういう病気で、重症度はどうか、なんていう設問も。
私も昔は胃カメラも担当していたことはありますが
もう20年以上 胃カメラにはタッチしていません。
胃カメラを担当している先生にとっては超簡単な問題なんでしょうけれど。
そんな問題もありました。

まあこれで関門は一つ突破。
内科専門医は維持していきたいと思います。



CARP MASTER 2016
P1050983.JPG広島ブログ
★インフルエンザ情報
小学校で2校、学級閉鎖が出ています。
今日は祝日、明日からは土日。
ショッピングセンター等が接点になるでしょうか。
手洗い咳エチケット、よろしくお願いいたします。

サイトウ・キネン・オーケストラ
ブラス・アンサンブル
2017年1月21日(土)です。
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きれいな風景

12月25日6:30~7:00に広島テレビの特番『音楽で育もう 平和の心』で12月3日のコンサート模様が放送されます。
私たちの活動を ぜひ御覧ください。


市内を往診・訪問診療で走り回っていますと
きれいな風景に出会うことがあります。
診察室の中で診察しているだけだと 気づかないことがたくさん。
ありがたいことだと 思っています。

今ですと
神崎小学校横の土手の木に、白い小さな花が咲いています。
車なので近寄って見ることが出来ないのが残念。
また
県立図書館近くの土手は、紅葉がきれいです。
市内の樹木は、冬に備えて剪定された木も多いのですが、
ここは今が見ごろかも、というくらい きれいです。




いぶしぎん さんまのかば焼き
いわし、さんま、大好きです。
メニューにあれば注文してしまいます。
P1050937.JPG広島ブログ
★インフルエンザ情報
とくに新しい情報はありません。

サイトウ・キネン・オーケストラ
ブラス・アンサンブル
2017年1月21日(土)です。
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高級店でもノロ食中毒

ゴト日(5日、10日)は
車が多く、いつもより渋滞することが多いです。
往診や訪問診療に 時間がかかります。
しかし昨日は 車はそう多くはありませんでした。
なぜでしょうかね、例外でしょうか。


さて、ノロ食中毒のお話。

ブルガリの銀座レストランで食中毒 49人ノロウイルス
朝日新聞デジタル2016年12月20日
http://www.asahi.com/articles/ASJDN5S3LJDNUTIL04N.html
この記事では、安倍首相も訪れた店であるとのこと。
別な報道では ミシュラン1つ星の店だそうです。

こういう高級店では
食材の鮮度は問題ないでしょうし
職員教育もおこなわれているはず、と思います。
それでもノロ食中毒が出る。
それだけ手ごわい相手なのだ、ということです。

広島の感染症週報では、まだあまりノロは多くありません。
これからがシーズンでしょうか。

私たち医療介護従事者は標準予防法を着実に実行するしかありませんね。




いぶしぎん カンパチのかぶと煮
年をとってくると肉よりも魚。
P1050939.JPG広島ブログ
★インフルエンザ情報
もうすぐ冬休みになりますが
安佐南区の中学校で学級閉鎖が出ています。
手洗い咳エチケット、よろしくお願いいたします。

サイトウ・キネン・オーケストラ
ブラス・アンサンブル
2017年1月21日(土)です。
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食品をツンツンする人

少し暖かいですね。
スキー場は 寒くなって雪が欲しいところでしょう。
ほどよい気温ですごせればいいですね。


さて、
食品をツンツンすると。

コンビニおでんを「ツンツン」 業務妨害容疑で男を逮捕
朝日新聞デジタル2016年12月15日
http://www.asahi.com/articles/ASJDG72P6JDGOIPE038.html

ネットで投稿するために
実行し録画しているのでしょう。
投稿した動画サイトの視聴が増えれば 収入がはいる、
という仕組みもあるようですから
「なんでもアリ」の世界になっていきますね。


これで思い出すのは
スーパーでいろんな食品をつつき回すおばあさん。
どこのスーパーにもいると思います。
認知症がはいっているのかどうか、わかりませんが
商品を次々指でさわりまくる。
で、当然買わない。

「桃はつつかないでね」
のような張り紙も見たことがあります。
お店はとても困っている状況なのだと思います。

認知症であるなら、店の人や まわりの人が声をかけて
「迷惑行為」に及ばないよう 見守りをしていくしかないでしょうし、
程度がひどければ その商品は購入していただくよう
御家族や後見人と事前に相談をしておかないといけないでしょう。

愉快犯であるならば、
今回のように警察に届け出、ということしかないでしょう。



最近の大型スーパーには
お惣菜を自分で選び、自分で容器に入れて清算する
セルフ惣菜コーナーが出来ています。
ですが
このように つつき回す人がきっとおります。
その手がキレイかどうかも わからない。
朝一番ならともかく
セルフ惣菜コーナーの物は購入する気がおこりません。
食中毒の元になるのではないか、と思っております。




いぶしぎん 梅津酒造 生酛原酒「梅津の生酛 」
最近のいぶしぎんは、冷酒だけだと売らない、となっています。
燗酒と比較することは出来ます。
店主が おいしい、とオススメのものを聞くのが一番です。
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新しい情報はありません。

サイトウ・キネン・オーケストラ
ブラス・アンサンブル
2017年1月21日(土)です。
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